DESCRITIVO:
Esse exemplar nos leva aos mais belos jardins repletos de flores, com elegante toque de erva-doce e mel. Na boca, apesar de ser considerado um vinho seco, mostra textura sedosa, ligeiramente picante que contrasta com sua suave doçura. Excelente equilíbrio de acidez e álcool, com agradável permanência.
HARMONIZAÇÃO:
Queijos azuis como gorgonzola, culinária tailandeza, massas com frutos do mar e sobremesas com base de queijo
TERROIR:
A uva Gewürztraminer adaptou-se muito bem aos verões secos da região da Campanha. Além disso, a amplitude térmica da região chega a 14°C, e os solos derivam de rochas granulíticas.
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO:
Elaborado com 100% uvas Gewürztraminer colhidas manualmente nos vinhedos da Guatambu. Após a colheita, os cachos foram resfriados 24 horas em câmara fria. Na sequência, as uvas foram desengaçadas e maceradas por 5 horas, sem contato com oxigênio. Após isto, as bagas foram prensadas e o mosto fermentado a baixa temperatura (12°C). Não ocorreu fermentação malolática, a fim de ressaltar sua acidez.
PREMIAÇÕES:
90 pontos, Melhores Brancos, Melhores Campanha Gaúcha pelo Guia Descorchados 2023;
90 pontos, Medalha de Ouro no Wines Of Brazil Awards 2022;
91 pontos pelo Guia Adega 2023;
Gold Awards no Wines of Brazil 2020;
Melhores Brancos e Melhores da Campanha Gaúcha pelo Guia Descorchados 2019.
Garrafa: 750ml
Teor Alcoólico: 13%
Composição: 100% Gewurstraminer
Temperatura de Serviço: 10 a 12ºC
Local de Origem: Dom Pedrito - Campanha Gaúcha/RS
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