DESCRITIVO:
Apresenta coloração vermelho rubi brilhante e límpido. Os aromas são intensos, que lembram cereja madura, framboesa, morangos e um toque de flores brancas. É um vinho leve, com acidez equilibrada, boa persistência e um leve frutado com retrogosto agradável.
HARMONIZAÇÃO:
Queijos e carnes leves, risotos e massas.
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO:
- Colheita manual das uvas;
- Seleção dos cachos, desengace e seleção das bagas;
- Vinificação por gravidade;
- Maceração carbônica com bagas inteiras;
- Descuba antes da fermentação;
- Adição de leveduras selecionadas;
- Fermentação sem cascas;
- Temperatura de fermentação 16°C;
- Estabilização tartárica a frio;
- Filtração e envase.
Garrafa: 750ml
Teor Alcoólico: 12,3%
Composição: 100% Shiraz
Temperatura de Serviço: 12ºC a 14ºC
Local de Origem: I.P Altos Montes - Flores da Cunha/RS
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