DESCRITIVO:
Apresenta coloração dourada com delicado e intenso perlage. Os aromas são amanteigados que lembram castanhas e chocolate branco, além de aromas de frutas brancas. Em boca possui perfeita harmonia entre os baixos teores de açucar junto de uma acidez delicada e refrescante.
HARMONIZAÇÃO:
Filé de tainha assado com molho de frutas amarelas; codorna recheada com ricota e bechamel de baunilha brasileira.
VINIFICAÇÃO:
Seleção manual e prensagem direta dos cachos inteiros. O vinho base é composto 60% pela variedade Chardonnay e 40% pela Pinot Noir. A tomada de espuma é realizada pelo método tradicional. Após a segunda fermentação, o espumante permanece por 24 luas em contato com as borras em caves com temperatura controlada.
Garrafa: 750ml
Teor Alcoólico: 12,5%
Local de Origem: Flores da Cunha - Serra Gaúcha | Rio Grande do Sul/Brasil
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