Quando a elegância encontra a sofisticação. Considerada a variedade mais importante do mundo, com equilíbrio entre amargor e picância, notas extremamente verdes e aroma de um frutado inigualável. Sugerida em receitas de sabor extremo, como churrascos, queijos curados, pratos com condimentos, e alcachofras.
Características Sensoriais: (notas de 1 à 10)
Frutado médio: 5,5
Amargo: 5
Picante: 5
Grama: 3
Tomate verde: 4
Alcachofra: 4
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